第175章女施主，留步

    第175章女施主，留步
    斋饭不能见荤腥，不仅鱼肉算荤腥，葱、洋葱、韭菜、大蒜、鸡蛋等也算。比如顾桑的泉水豆花饭，虽然豆花是素的，但蘸水里有葱，也不能算斋菜。
    顾桑跟着胖子一路来到灵泉寺的斋堂，斋堂里是那种长条的桌子，顾桑数了数，能容纳一百人共同就餐，里面已经坐了不少人，空位已经不多。
    看来这灵泉寺的斋饭确实很受欢迎，灵泉寺离县城的距离和她的农家乐差不多。
    斋堂里有一个香火钱箱，顾桑见胖子数了四十文在里面，然后招呼伙伴坐下了。
    看了这四十便是二人饭资。
    两人四十文，一人二十文，有些贵。
    不过顾桑转念一想，她一份泉水豆花饭就卖三十八文，有什么资格嫌别人贵，只希望这里的斋饭能对得起它的价钱。
    “我请你吃斋饭。”顾桑笑着对穆铮，然后也依样画葫芦数了四十枚铜钱放进香火钱箱。
    顾桑找好了位置坐下，穆铮坐在她的左手边，而右手正好是那瘦子，那瘦子看到她对她笑了笑。
    “姐姐，你们也来啦。”
    呃……什么眼神，她看起来很大吗？
    “是啊。”顾桑尴尬地笑笑。
    好生气哦，可是还是要保持微笑怎么办？
    而且这子一点眼色也没有，居然还“姐姐”“姐姐”叫个不停。
    穆铮在一旁暗笑。
    “铛！”正午的钟声想起，寺里和和尚端着斋饭进来了。每人的菜都是一样的，一共是五样菜，四菜一汤。
    顾桑一人一份最多两样，没想到居然是四菜一汤。虽然每样的分量都不多，但是菜式多嘛。
    不仅菜式多，装盘也很有禅意，看得出来这个间有品味的寺院。
    汤是南瓜汤，菜有一份凉拌木耳，一份青菜，一份素烧鸡还有一份素肉丸子。素肉丸子看上去和顾桑做的豆渣丸子很相似，只是顾桑的豆渣丸子里面有香菇和碎肉，这个是纯豆渣。
    顾桑先喝了一口南瓜汤，汤是橙黄色，南瓜煮烂和汤融为一体，汤很甜，很香，浓浓的南瓜味。
    喝了汤她又尝尝木耳，木耳选的是山上野生的木耳，口感很脆，用温水泡发以后，应该还放在山泉水里冰镇过才会吃起来这么脆，菜里面除了木耳以外还有干笋丝。
    菜是用熟菜油凉拌，除了菜油以外还加了几滴芝麻油提升香味，里面还有些许酸味，吃起来不像是醋，带点果香又不是柠檬的味道，会是什么呢？
    她在寺外看到了许多青梅树，莫非是青梅做的梅醋？
    她又细细品尝了一下，果然有青梅的味道。
    青梅不仅生津止渴还有解热、防风寒的功效，夏天食用非常好。
    “这菜讲究。”顾桑心中欢喜，以前吃用柠檬调味的菜比较多，她还是第一次吃到用青梅调味的菜。
    胖子也是个极爱吃的人，听到顾桑的话，看着装木耳的盘子纳闷道：“不就是凉拌黑木耳吗？哪里讲究了？”
    他看顾桑的穿着打扮出身富贵应该吃过不少好东西才对。
    “对啊，哪里讲究了？”瘦子也问。
    “看在你们给我带路，让我吃到这么好吃的菜，姐姐我就给你们讲讲。”当顾桑到菜里的酸味是来自青梅时，四周响起一片惊叹声：“青梅？青梅还能用来做菜？”
    “噫，你这么一还真有梅子的味道。”胖子尝了一口。
    “难怪我怎么做都做不出这个味道，看来关键就出在这青梅上。”在顾桑身后一个五十多岁的男子，这男子居然是廊桥酒家的大厨。
    大厨吃过了这道菜之后，回去也试做过，可做了很多次依旧没能做出这个味道，他换了十几种不同产地，不同味道的醋，没想到用的竟然不是醋而是青梅。
    “果然讲究，姐姐你真会吃。”胖子夸赞道。
    他这句看似普通却是对吃货最大的褒奖。
    “那是，也不看姐姐是谁。”顾桑颇为自得。
    穆铮摇头，刚刚不是嫌弃别人把她老了吗？现在怎么又自称“姐姐”，女人果然善变。
    不过她真的很会吃，他只吃出来酸味比较特别，却没吃出来那是青梅的味道。
    凉拌木耳给了顾桑惊喜，她开始尝素烧鸡。素烧鸡是比较常见的斋菜，越常见的菜越考厨师的功底。
    素烧鸡的做法有很多种，有的用千层豆腐皮里面没有馅，有的是用豆腐皮里面包馅儿，馅儿也有很多种，各地的作法都不一样。
    灵泉寺的素烧鸡有馅儿，顾桑吃到了冬菇、青菜、榨菜还有土豆的味道。
    土豆是土豆泥，顾桑吃了一口，便大致猜出了这道菜的作法。
    将冬茹泡软切成末，青菜焯水和榨菜一起切成末，土豆煮熟碾成泥，将切好的冬茹、青菜、榨菜肉末倒入土豆泥中加入凉开水调好后，倒入铺好的豆腐皮上。
    豆腐皮裹成卷，放入油锅里微微炸一下，捞起后再在锅里倒入锅里进行焖烧，等汁收干以后起锅。
    冷却之后切块装盘，虽然只是一道斋菜，工序却相当繁琐。
    这道菜最关键的地方是土豆泥稀稠，太稀不成形，太干则硬。
    “讲究！”顾桑忍不住又赞了一声。
    大家怀疑他们和顾桑吃的是不是同一道菜，为什么她每次都讲究，而他们除了味道好以外什么都吃不出来。
    “姐姐，这道又哪里讲究了？”胖子忍不住问了一句。
    四周的人不约而地抬起头看着她，想跟着长长见识。
    只见她翩然一笑，眼中闪过一丝狡黠：“不告诉你。”
    嗯，又调皮了！
    相比凉拌木耳和素烧鸡豆渣丸子作法就比较普通，没有让她惊艳的地方。不过总的来，这里的斋饭非常不错，值得起二十文。
    四菜一汤她吃得很满足。
    吃完饭以后，顾桑和穆铮离开了斋堂，本想在寺里转转拜拜佛进进香，谁知一出斋堂就被人叫住。
    “女施主请留步。”