第231章 蟹肉蒸饺

    因为丈夫回来了拾月心里高兴，于是就决定将第二天中午的午饭改为饺子。
    过年时候的饺子这批人没有赶上，现在她想给他们补回来。
    拾月想做的是蟹肉蒸饺。
    专家组小食堂的伙食一般是一周一变。
    周一早上的时候拾月他们会拿着这一周的菜单去给老专家们看，如果没有异议就按照食谱来执行。
    当然，这也不是不能修改，偶尔因为菜品供应不足临时调换也很正常。
    只不过包饺子的情况比较少见，毕竟这个做起来相当麻烦。
    好在拾月今天要做的是烫面蒸饺，这个吃起来比水饺方便，即便稍微放的时间长一点也不会粘在一起。
    而且包的时候个头也可以包的大一些，制止过程和包子差不多。
    岛上居民们吃螃蟹的机会其实也不是很多，什么时候能够吃到这就比较看天意。
    要看什么时候巡逻船捞回来了。
    但螃蟹又是个不耐放的东西，它一旦死了肉质很快就会腐败，然后就不能吃了。
    所以一旦捞回来，全岛的人都会紧吃一阵子，生怕吃得没有死得快。
    而螃蟹，大食堂那边的做法基本上除了煮就是蒸，再没有别的方式。
    这玩意也没什么肉，吃半天也吃不到嘴里什么，次数多了大家就不爱吃了。
    以至于有时候巡逻船捕捞回螃蟹，大家都提不起兴趣。
    总不能看着螃蟹死吧？
    可现在也没有制冷设备，根本没法保存。
    拾月舍不得浪费，曾经收集了一批大食堂吃不完的螃蟹放到群里去卖。
    卖得相当不错。
    但在岛上做生意有一点非常不好的就是，大家太熟悉了。
    天天朝夕相处的，你做点什么事别人都知道。
    她收螃蟹回来总得有个理由，总不能让人发现螃蟹无端消失吧？
    于是拾月就从系统里查找了制作螃蟹酱的方法。
    然后每次再有螃蟹的时候就会把大家吃不完的收集到一起。
    留出一部分去卖，另外一些叫上几个孩子一起帮忙，把蟹黄，蟹肉拆解出来，放入盐，装到瓶子里存着。
    拾月会将一些特殊加工过的，放了好多好多盐的螃蟹酱放在阴凉处做做样子，另外一些则放入空间储存。
    时间长了，不说外面，她空间里现在也存了几十瓶子了的螃蟹肉了，足够给整个专家组的成员实实在在地做一顿蟹肉馅儿的饺子。
    知道拾月想做蒸饺，梁月明二话没说就开始和面。
    她知道无论是炒菜还是盘馅儿自己都没法和拾月比，所以从来不跟她去争这个活儿。
    而是主动承担起了比较累的和面的活计。
    要给整个专家组外加自己一家子做法，那要和的面可是个大工程。
    梁月明足足和了两大面盆，用了差不多大半袋子的面粉才够数。
    而在梁月明和面的时候，拾月则去菜园子里摘了一大篮子青菜回来。
    将储存的干贝拿出来泡发上，将青菜择洗干净。
    然后把泡发好的干贝剁成碎末，加上螃蟹肉和蟹黄，又在里面加入切得细细的姜末。
    然后将切碎拧干水分的青菜放进去，加入各种调料。
    用螃蟹肉盘馅儿不放油不行。
    如果按照拾月的想法，其实她更想买块肥猪肉掺进去一起剁馅儿，只是这样做的话太容易被人发现。
    无奈下她只能舀了好几勺猪油进锅里，另外又将供应内的菜籽油倒入，加入花椒大料熬香。
    最后将熬好的油倒入馅料里。
    随着刺啦一声，浓烈的香味扑鼻而来。
    因为嫌热在外面空地上和面的梁月明闻着这香味，都没忍住使劲儿吸了吸鼻子。
    和好面，盘好馅儿就可以开始包饺子了。
    包饺子这种活计对于干惯了厨房活儿的妯娌俩来说实在是太容易了。
    没用多少时间，一盘圆滚滚，胖嘟嘟的蒸饺就包好了。
    梁月明包的蒸饺就是饺子的扩大版，而拾月则包成了麦穗型。
    她包得又快又好看，放在一起看上去特别养眼。
    连梁月明都没忍住，又跟着她学着包了几个。
    许是刚才热的那个油太香了，这饺子还没包完呢，小飞就带着他那一群孩子兵从外面飞奔而来。
    小飞和虎子几个还好，还知道这不是在自己家，嘉嘉就没这个意识了。
    她边跑边喊：“妈，妈，小婶儿，小婶儿，你们做什么好吃的了？”
    都没等妯娌俩来得及回话，这一群小东西们就……