190深入民间

    要想深入民间，菜市场是一个绝佳的切入口。
    它是民间最为接地气的部分，这里有美食，也有生活。
    天藏城的菜市场，密度相当高，名声在外的也不少，比如最大的沙园菜市场，不过这个市场离书院有点远，杨信阳还是挑了个近的，这也是御膳坊经常进货的地方——堑口肉菜市场。
    位置就在信河边不远，堑口市场的构造很特别，是由4条街巷、2个大棚菜场组成的内街市场。
    在这里买菜，会有一种逛庙会的感觉，过年期间更是热闹。
    规模大，食材当然也很丰富，蔬果、肉类、海鲜、干货、糕点、草药……应有尽有。
    除了常见的肉菜，一些外地人惊爆眼球的蝎子、水蟑螂、牛蛙、草龟……在这里，早就见怪不怪，习以为常。
    当然，这个菜市场不仅好逛，值得一吃的美食也不少，两人兜了一圈，杨信阳带着曹洛来到了顺意饼店，巳时才到，市场里好多档口都还没开，他们家就已经排上队了。
    花生酥、杏仁酥、肉松酥、鸡仔饼……店里一共有20多款传统的点心，其中花生酥是招牌，很多人专门买来送人。
    杨信阳嘻嘻笑道，“他们家的花生酥，用料非常扎实，入口酥脆，微微的咸味把甜味平衡得很好，多吃几块也不会腻，还能吃到大粒大粒的花生，保证你一吃难忘！”
    它家的点心都是现烤现卖，排着的队伍看似不长，其实都在等着花生酥出炉，怎么着也得等上半个多时辰的。
    不过杨信阳不是一般人，他带着曹洛绕过排队的人群，走到后门，
    笃笃笃
    三长三短
    咯吱一声，后门拉开一条缝，里面探出个少年脑袋，一见杨信阳，一脸惊喜，“信哥儿，你咋来了？”
    杨信阳嘻嘻一笑，“放心，这次不是送夫子的作业，我找你买几个饼。”
    “好嘞，稍等。”
    曹洛把嘴巴塞得满满地，嘟嚷道，“你怎么能走后门买到？”
    “以前我们是一起在夫子学堂那里上课，一起和夷人街的孩子打架……玩闹过的，有几分交情。”
    买了花生酥，两人继续前行，与顺意饼店同一条巷子，有一摊没有招牌的牛杂，杨信阳经常光顾。
    牛肠、牛肚、牛心……满满当当地挤在盆里，卤水色泽浓郁，药膳味很足。
    牛杂处理得很干净，卤汁渗透在每一寸肌理，但不会过咸过重，嚼在嘴里满口香浓，顾客自行挑选好牛杂，摊主利称重、剪切、淋汁、装袋，一气呵成。
    附近的街坊都爱来这里买牛杂，偶尔遇到人多时，相熟的老顾客都会直接掏钱给摊主，留下一句：“你帮我装住先，转头我再翻嚟摞然后便继续买菜去了。
    杨信阳自然毫不客气买了一筒，用长长的竹筒装着，别有一番风味。
    走累了，来碗甜品吧。
    相比天藏城内玫瑰、百花之类比较出名的糖水铺，菜市场里的糖水铺，更加接地气。
    堑口市场有两家主打芝麻糊的糖水铺，分别位于从同福街进入市场的两条巷子口，相距不远。
    杨信阳拉着曹洛的手，徜徉其中，一边讲解道，“传统石磨芝麻糊这家，我比较喜欢杏仁糊，杏仁香气非常浓郁，甜度也刚刚好，吃起来很舒服。
    芝麻糊我比较推荐欧姐芝麻家的，质地细腻，入口香滑，吃得出真材实料。
    欧姐的店里还有许多现磨的五谷杂粮粉，一一对应不同的功效，方便街坊买回家自己熬煮。”
    吃过芝麻糊，菜市也基本逛完了，这时，可以沿着同福街慢慢走。
    同福街很早就有了，两旁的酒肆饭楼，鳞次栉比，映着摇曳的树影，风情依旧。
    安乐炖品就在同福街路上，也是一家经年的老店了，附近的街坊经常会来。
    他们家的炖品品种非常多，门口挂着手写的菜单牌子，密密麻麻，沽清的炖品便会翻转牌子或取下。
    炖品放在高大的炖品柜里，一直保持火慢炖，有客人点单再从抽屉取出。
    杨信阳嘻嘻一笑，“刚刚在市场见到的鳄鱼、草龟，你都能在这里吃到。”
    曹洛一脸讶异，“这能吃吗？”
    “那是自然，”
    杨信阳侃侃而谈，“我喜欢喝这家的土茯苓扁豆炖龟，汤水清甜回甘，草龟的肉质很嫩。
    若想体验鳄鱼肉的滋味，可以试试无花果南北杏淮山炖鳄鱼。
    他们家的鳄鱼肉，口感有点像海咸鱼，为了盖住腥味，汤水里的酒味和酱油味也会下得比较重。”