第39章 番茄酱配炸薯条

    春喜阁内，沈钟宁正伏在桌上，手里面敲着一只算盘，仔仔细细的盘算着各项成本。
    冬灵拿着一只鸡毛掸子，仔仔细细的拍扫着桌子上的杨树毛毛。
    这一到了初春，杨树上的毛毛飞得整个屋子里面都是。
    沈钟宁对这杨树毛毛过敏，一吸到这杨树毛毛，就开始不停歇的打喷嚏。
    偏偏，这沈府里面，杨树种的就居多。
    “姐，姐，奴婢回来了。”
    秋知快跑着进了屋内，抹了抹额头上沁出来的汗珠子，一脸笑意的将怀里面的三两银子，递到了桌上。
    “姐，那两件首饰加起来，掌柜的才给了有三两银子呢。”
    沈钟宁放下了手里的算盘，看了看秋知，“那两件首饰虽然保养的不错，但是毕竟戴过一些时间了，能当上三两银子，已经很不错了。”
    秋知点了点头，“姐的极是。不过，姐，您还没有给奴婢们，咱这铺子到底是要卖什么东西呢？”
    冬灵拿着鸡毛掸子，扑了扑身上沾染的灰，也跟着应和道，“对呀。姐，咱这铺子到底是卖什么东西呀。”
    沈钟宁笑笑，招呼着两个丫头都坐到身旁，一脸神秘兮兮的样子，“咱们这铺子呀，是一个正儿八经的奶茶店。”
    “啊？奶茶？”
    两个丫头倒是挺有默契的，瞪圆了眼睛，齐声问道。
    奶茶是什么？这又超出了他们两人的认知范围。
    沈钟宁笑笑，“对，就是奶茶，怎么样，没有听过吧。”
    秋知和冬灵面面相觑，摇了摇脑袋。
    “这所谓的奶茶，就是又有奶，又有茶。奶也就是我们平时所的牛乳，茶也就是我们平日里面喝的普洱茶，绿茶，或者是各种新鲜水果压榨而成的果汁。几者相互混合，不同的搭配，碰撞出不一样的味道。”
    秋知和冬灵两个丫头听的一脸懵逼，牛乳她们知道，这汴京城里面，养牛的主户多的是，牛乳也不是什么新鲜东西。普洱茶，绿茶更不用了，他们家老爷就最爱喝的就是普洱茶。可是把水果压榨成汁，还要将这三者混合在一起，这得是什么味道呀。
    冬灵皱了皱眉头，声的嘟囔了一句，“啊，这能好喝吗？”
    秋知也是一脸难以理解的表情，“奴婢可是从来没有听过还能有这种喝法。”
    沈钟宁笑笑，“没有听过那就对了，但是保证你们喝了会上瘾。刚才我的只是大概个意思，这不同口味的奶茶，还可以添加不同的配料，比如想喝甜一点的，就添加一些蜂蜜进去。还有不同的季节，咱还可以主推不一样的奶茶，春秋季干燥，咱可以推一些清热润喉的奶茶。冬季严寒，咱可以多做一些暖身子的奶茶。这眼看着，天气就要热起来了，还可以添加一些冰块进去，解暑纳凉。”
    秋知若有所思的点了点头，“姐，是不是就跟做汤是一个道理，想要个什么口味，想要什么功效，就添加什么佐料就可以了。”
    沈钟宁愣了愣，随后笑道，“你也可以这么理解。不过呀，咱这铺子，不光卖奶茶，咱还可以搭配着一些新鲜的吃一块卖。”
    冬灵又不明白了，急忙张口问道，“姐，什么新鲜的吃呀。”
    沈钟宁笑笑，“比如炸薯条，炸鸡米花，炸鸡柳。”
    “姐的炸什么，什么条，什么柳，什么花，奴婢怎么从来没有听过。”
    “没有听过，那就对了。炸薯条，就是把土豆切成粗条，放入油锅高温油炸，炸鸡柳，就是将鸡肉切成细条，裹淀粉，放入油锅中炸熟。再将番茄烧成浓汁，洒在炸薯条，炸鸡柳，和炸鸡米花上。那味道，好吃极了。”
    沈钟宁一边着，一边想象着那个味道，忍不住咽了一口口水。
    她想念某某基的炸薯条，想念街边摊子上，刚炸出来的炸鸡柳，想念电影院里，一盒一盒的炸鸡米花。
    秋知和冬灵却依然一副不是很懂的样子，蹙紧了眉头，看着她家姐。
    “哎，算了算了，本姐给你们讲也讲不明白，这会子我正好无事，不如就带你们俩先尝尝鲜，走，我们这就去厨房。”
    沈钟宁着便风风火火的走向了厨房，两个丫头，你看我一眼，我看你一眼，连忙跑了几步，跟上了沈钟宁的步子。
    “姐，等等我们………”
    有土豆，番茄，鸡肉，面粉……
    不错，还挺齐全的！
    “冬灵，你帮本姐把这两个土豆洗干净，削成粗条，在将削好的土豆泡半柱香的清水。”
    “秋知，你将这鸡肉，切成细条，放点葱姜，白酒，细盐，仔细腌制一下。”
    “诺。”
    两个奴婢一边应和着，一边麻利的开干起来。
    沈钟宁也不闲着，没有现成的番茄酱，只能自己动手做了。
    取上四只新鲜的番茄，清洗干净，用热水烫上一分钟，将番茄的皮子烫掉，在把烫好的番茄切成丁。
    锅烧热，倒入番茄，火慢慢炒，这个过程不要着急，一边炒，一边翻，直到将番茄里的水分全部烧干，一锅香味浓郁的番茄酱就做好啦！
    秋知使劲吸了吸鼻子，“姐，这酱闻着可真香。”
    冬灵也急忙应和道，“就是，就是，姐熬的这酱可是真香。”
    沈钟宁笑笑，“本姐安排你们两个准备的，可都准备好了没有？”
    “放心吧。姐，都准备好了！”
    沈钟宁净了净手，“你们两个丫头，仔细看着本姐怎么做的。”
    “诺。”
    取一些细粉，将备好的土豆条，和鸡肉条，分别均匀的抹上一层细粉。
    锅中倒入油，油温烧热，先倒入土豆条，炸至土豆条稍微变色捞出放凉，趁着这个功夫，在将腌制好的鸡柳放入油锅炸。
    放凉，复炸一次，出锅。
    一盘金灿灿的香酥鸡柳，和一盘色泽金黄的炸薯条就做好了。
    秋知和冬灵两个丫头，两只眼睛直放光，口水都要滴下来了。