第438章 美食（2）

    3、龙虾的烹制过程在20-25分钟最为适中，时间过短．虾肉不入味且略有腥味，烧制时间过长，会导致虾肉不嫩影响口感和鲜度。
    4、龙虾食用时间应在两时之内，烧好的龙虾浸泡在汤汁中间过长，虾壳的颜色会变得暗红，虾肉会松散萎缩，口味偏咸。如果在酒店刚开始推出、每日用量不好掌握的情况下，可以将不能及时出售的龙虾捞出，用保鲜膜包起放入保鲜冰箱，等出售时再放入原汤中加热。要注意回锅加热时，千万不能用猛火烧，也不应先将汤烧沸后再放入龙虾，而应将冷的龙虾放入冷汤中上火煨至微沸、虾肉热时即捞出否则汤容易发黑，龙虾肉也无法保持鲜度了．
    在镜头前侃侃而谈完之后，沈倾便开始按照步骤，做麻辣龙虾。
    而这麻辣龙虾的步骤似乎是天生就刻在了沈倾脑海一般。
    “你的大家都知道，就不能一点不一样的吗。”
    “是啊，大家来看你的直播，只是想看到与众不同的东西，并不是你这张脸。“
    直播里面，几个观众似乎很是不屑。
    “你们不喜欢你们可以离开啊？我倾倾今天可是要做两道菜的，我们就喜欢看。”
    这人话，还不停的刷在豪车的打赏，很是大气。
    两波人吵的很是不可开交。
    沈倾则是在半个时后做完麻辣龙虾，直接将一斤龙虾当着镜头，优雅的吃掉了。
    然后开始介绍另外一道菜。
    似乎完全没看到屏幕一般。
    有着一股谜一般的淡然。
    “第二道菜，我选择的是宫保鸡丁。
    宫保鸡丁是川菜中非常有代表性的菜，不同于大多数川菜的麻辣，而是微辣还略带点甜，适合大多数人的口味。
    很多餐馆都把＂宫保鸡丁＂写成＂宫爆鸡丁＂，在次一下，＂宫保＂是古时候宫里一个官位的名称。
    需要用的食材：鸡腿 300克、黄瓜 1根、花生米 40克、蛋清少许、葱段 30克、老姜片 5片、蒜片适量、干辣椒 10克、花椒 1克、盐 2克、糖 25克、醋 20克、老抽少许、料酒少许、白胡椒粉少许、水淀粉少许、油适量。
    黄瓜洗净切丁，葱段切丁，老姜、蒜切片备用；鸡腿剔骨；鸡腿肉在清水中泡1个时泡去血水，中间换一次水；鸡腿肉沥干后切成菱形肉块；放入盐、老抽、料酒拌匀后，再加入少许蛋清、水淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀备用；
    取一个空碗，加入少许盐、糖25克、醋20克、老抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、水淀粉少许，调匀备用；
    花生米过油炒至酥香备用；腌制好的鸡丁放入烧热的炒锅中，滑散至九成熟时捞起；
    葱、姜、蒜、花椒、干辣椒下炒锅中爆香；接着将鸡腿丁、黄瓜丁下锅翻炒；翻炒均匀后倒入调好的宫保汁，收汁至亮，最后放进花生米翻炒后起锅装盘即可。
    有两点大家可以注意一下：1、一道上好的宫保鸡丁，必须用鸡腿肉；2、如果可以，用豌豆粉替代普通淀粉，更加地道。
    这次沈倾在的时候，直接就按照步骤做了起来，完全不同于第一次做麻辣龙虾的样子。
    宛如一个大厨，突然间悟了道一般。”
    面对着沈倾的突然转变，似乎有些观众不太适应。
    “倾倾，是不是受了什么刺激？”
    “没关系，你有我们呢？”
    “即便你每天对着镜头吃吃吃，我们也看，也支持，也爱你。”
    不得不，沈倾这一张脸，的确是吸粉利器啊！
    单凭这一张脸，便有无数的人，爱着她。
    “谢谢大家的支持。”沈倾突然间脱口而出。
    “闲着无事的时候，我突然写了一首歌，然后作了曲，现在将它送给最爱我的你们。”
    “夜空中最亮的星
    能否听清
    那仰望的人
    心底的孤独和叹息
    oh夜空中最亮的星
    能否记起
    曾与我同行
    消失在风里的身影
    我祈祷拥有一颗透明的心灵
    和会流泪的眼睛
    给我再去相信的勇气
    oh越过谎言去拥抱你
    每当我找不到存在的意义
    每当我迷失在黑夜里
    oh~夜空中最亮的星
    请指引我靠近你
    夜空中最亮的星
    是否知道
    曾与我同行的身影
    如今在哪里
    oh夜空中最亮的星
    是否在意
    是等太阳升起
    还是意外先来临
    我宁愿所有痛苦都留在心里
    也不愿忘记你的眼睛
    给我再去相信的勇气
    oh越过谎言去拥抱你
    每当我找不到存在的意义
    每当我迷失在黑夜里
    oh~夜空中最亮的星
    oh请照亮我前行
    我祈祷拥有一颗透明的心灵
    和会流泪的眼睛
    给我再去相信的勇气
    oh越过谎言去拥抱你
    每当我找不到存在的意义
    每当我迷失在黑夜里
    oh~夜空中最亮的星
    请照亮我前行
    夜空中最亮的星
    能否听清
    那仰望的人
    心底的孤独和叹息”
    沈倾唱完这首歌的时候，突然泪，似乎是想起了什么人，一个存在于心底的影子。
    “哇，这首歌真的好好听啊！”
    “我从来都没有听过！”
    “废话，倾倾都了这是她写给我们的，你怎么会听过？”
    “我决定，一辈子爱倾倾！不背叛，不离弃！”
    “我也是我也是。”
    “你们有没有听出倾倾这首歌真正的含义啊？”
    “莫非倾倾经常对生活很迷茫？我也是唉，倾倾真是我的知己！”
    “还有对青春的梦想的执着，我也是唉，总是不知道人生的方向！听了倾倾的这首歌，我觉得我知道自己该怎么做了？”
    “喂！你们难道没觉得，这里是一个美食节目啊！为什么要突然唱歌！”
    似乎有人不喜欢。
    “你不喜欢可以走了啊！反正美食已经结束了，我们做我们喜欢的事情，与你何干！”
    这些人一边，一边刷着奖励。
    “哈哈哈！倾倾刚才唱的歌，我已经录下来了！到时候我要放在视频网上，让所有人都看到我们的爱豆，是如何的优秀！”
    “哇，你手真快啊！能不能给我先看看啊！发个视频来呗！”
    “嘘！”