第五章 墨轩阁

    回到房间后的左轩开始仔细研读起哪本《厨师的自我修养》这本书，在开篇第一页上用行楷书写了一句十分精美的语句。
    “成功源于坚持！”这个笔记看上去比较久远，应该是最先写上去的。后面还跟了一句看上去才写上去不久的“选择大于坚持！”
    这两句话就是对父亲一生努力的最大写照了吧，左轩一边看一边感慨道。
    年轻的时候父亲在饭店帮厨一直都没有进步，后来机缘巧合之下到了一家星级餐厅，在和大厨相处数年之后，一身厨艺才精进不少。后来凭借着现在的这一身厨艺，父亲才能做到现在这个饭店的唯一主厨。
    收起思绪，翻过扉页寄语，正式开始学习《厨师的自我修养》。
    这里面记录了许多关于厨房里的基础知识，还有许多做菜的技巧，这旁边还有许多或新或旧的笔记。
    在强大的学习模式之下，左轩的整个真心都进入了一种奇妙的状态，身体所有的一切都在为学习服务，所有和学习无关的都被调低了机能。
    而左轩此刻的脑海中也全部都是关于烹饪的知识和技巧，在这种全身心的学习模式之下，左轩的烹饪理论正在以飞速成长着，当然这也和左轩知道的不多有关。
    往往在一张白纸作画很容易，而在一张已经做过画的纸上再次作画将会困难许多，甚至会改变原画。
    在学习模式之下，时间总是过的出奇的快，更奇特的是，学习的东西往往也会深深的印在脑海之中。
    直到左轩的身体传来一阵倦意，左轩才从学习模式给停了下来，看了一下床头那个虎头闹钟，时间显示为12：57。不知不觉间，居然已经看了六个时了。
    【《厨师的自我修养》（附专家级经验）当前研读进度 18%当前领悟程度2%】
    看着戒指给自己反应的信息，在看了看手中那本翻过了大概五分之一的书籍，以及那可怜的领悟程度。
    “学习之路任重而道远啊！”左轩不禁感慨道。
    仅仅是六个时的学习就让左轩进步了不少，还了解了许多烹饪的技巧，虽然戒指显示的烹饪技能没有任何改变，但是左轩确实有一种自己变强了的错觉。
    放下了书籍，左轩躺在了床上回想着刚才学习的知识，很快便睡了过去。
    ......
    墨轩阁是位于市里的一家中型饭店，虽然名字取得非常优雅，但却是一家中规中矩的中餐店，位于人流量不多的一家写字楼附近，最主要的客源便是附近几家办公楼的白领。
    而随着城市发展，附近开了越来越多的西餐馆和自助餐，导致来到这种传统餐馆的白领和常客也就越来越少，有时候甚至只能达到收支平衡的样子。
    附近许多的中餐馆都已经支撑不下去了，但是由于墨轩阁的菜肴味道还算美味，所以现在才在苦苦坚持。
    而左轩也早早的来到了这家饭店，既然选择了这家店作为人生的起点，那么必不可少的了解还是非常重要的。
    现在的时间是早上八点，左轩的父亲和饭店老板去处理转让事宜了，而左轩则来到店里观察一下店里的情况。
    饭店是早上九点开门营业的，而服务员也是那个时候开始上班的，这个时候店里采购和杂工则在后厨忙活着一天的菜品。
    此时的左轩来到店里细细的打量着店里的环境，装修十分古朴化，店内到处的充满了木质雕刻的元素。
    而整个饭店也只有一层楼，12张桌子，四个包房，桌子是标准的八仙桌，包房则是古木圆桌，原则上可以坐十二个人，这也就是饭店最多能够同时坐十六桌人。
    在以前生意火爆的时候，基本上每桌一天的都能坐上五波客人，流水也在两万左右，每个月的纯利润也有二十来万的样子。
    而如今人流被自助餐和西餐厅给分走，每天的营业额便缩水了一半，这样的话每个月的纯利润便只剩下了几万，这也是原老板不想做的原因。
    左轩看着饭店的账本暗暗皱起了眉头，感觉自己仿佛入了一个大坑一般。
    如今这个饭店可谓是处于最风险的时候，稍不留神就会陷入深渊，这就像是走钢索一般，不能走错一般。
    看完大厅和账本，左轩又默默的来到了后厨。看着两名杂工有条不絮的搬着今天需要的菜品。
    他们看着左轩也不惊讶，知道这是主厨的儿子，而未来很有可能是他们老板的儿子。再了，他们做杂工也是为了能在主厨下学点技术，将来成为一名大厨。
    整个厨房都收拾的十分干净，让人一眼就看出了十分整洁的感觉，也有可能是因为主厨升级成为老板了，所以厨房的工作的更努力了一点。
    等逛完这一家店后，整体给左轩的感觉就是一家简洁干净的饭店，也可以是毫无特色，唯一的特色或许就是别具一格的名字吧。
    此时的饭店外，店老板正在和左权做最后的交接。
    “老左啊，这家店以后就交给你了，我呢，老了，退休了不能在继续为饭店服务了。”一名头花半白的微胖男子一脸欣喜的看着左权道。
    左轩在一旁听着肺腑不已，明明就是这家店没有当初赚钱了才选择出手的，什么老了的话也就着好听吧。
    “张大哥，你放心，我一定好好经营这家餐馆，您有空随时过来吃饭。”左权笑着脸道。
    “一定，一定。我这饭店这么多年来全靠你的手艺支撑着的，这点我还是知道的。现在给你我放心啊，行了，我也不打扰你了，你忙吧，我先走了。”男子笑了笑，转身坐上了他的宝马车，扬长而去。
    “爸，这家店好像已经不怎么赚钱了啊。”左轩这时才慢慢上前道。
    “我知道，要是连这都不知道，我这个主厨不就白当了吗？”左权笑了一笑回答道，笑容中却透漏着一股绝对的自信，对自己厨艺的自信。
    “那你当初为什么还要选择接下这家店啊？”左轩疑惑的问道。
    “这不是我儿子鼓励我接下来的吗，怎么样？大学生！接下来我们需要如何打破这家店的窘状呢？”左权轻声笑着对着左轩道。
    左轩看着父亲的笑容，他记得上一次父亲这么笑的时候，他还在读高中，那个时候他几乎都快要放弃高考了，却被父亲微笑着鼓励着自己，同时也算是对自己毅力的考验，可惜最后读了大学还是松懈了。
    左轩深吸了一口气，他知道这一次的麻烦比当年还要困难，如果这次饭店经营失利了的话，他们家就会从康一下回到解放前！