第47章 香飘四溢东坡肉

    临近中午，温宁觉得有些饿，想着宋敏和温峥肯定也饿了，就先取出昨天买好的挂面，煮了面条，简单地做了些鸡蛋酱，一家三口便吃了个肚圆。
    温峥更是吃了整整三大碗面，要不是温宁让他留着肚子晚上吃好吃的，这子只怕还能再吃一碗。
    吃过午饭，休息过后，温宁又趁着宋敏他们不注意，偷偷取出灵泉水，烧水泡了野菊花。
    喝过了菊花茶，一家三口便开始忙着准备晚饭了。
    虽然宋敏和温峥帮不上大忙，但是帮着摘摘菜，洗洗菜还是可以的。
    主要是能帮忙做点事，大家对这个家才更有归属感。
    特别是对宋敏来，哪怕能够帮上一点忙，她心里的负担也能减轻一些，所以温宁没有阻止他们帮忙。
    温宁割的肉都是上好的五花肉，这个时候，还没有注水肉一，都是纯绿色的农家猪肉，所以肉质很好。
    因为想要做东坡肉，需要的时间长，所以温宁就赶紧先处理肉了。
    先将葱姜等配料洗干净切好备用，温宁拿过五花肉，洗净后均切成4厘米左右见方、大均匀的块，然后用线绳把每一块肉绑起来，放进锅中，待水开后捞出肉沥干水分。
    因为没有砂锅，只能先用铝锅将就着码肉了，不过这样口感上会稍差一些。
    但是温宁对自己的调味有信心，所以也不纠结这个。
    把焯好水的五花肉，皮朝下码放在锅中，然后将辅料都铺好，放入糖、盐、酱油、黄酒等调好味，就可以盖好盖子焖制了。
    等汤汁烧开之后，再转火炖上两个时，色泽红亮、酥香软烂、肥而不腻的东坡肉，就可以出锅了。
    想想那个味道，温宁便觉得自己口水泛滥。
    这样的肉菜，对于喜欢吃肉，但又不常能吃到肉的人来，绝对解馋极了。
    大火煮开了汤汁，香味立刻就弥散开来。
    温峥忍不住吸了吸鼻子，“姐，你做什么呢，怎么这么香！”
    完，还忍不住咽了口口水。
    宋敏见了，轻敲了一下儿子的头，“馋猫。”
    温峥赧然笑了，口里不自觉地撒娇道：“是很香嘛，妈你闻到没有？”
    温宁回过头来，调皮地笑了笑，“知道著名词人苏东坡先生吧，我这做得就是这位先圣研发的名菜，东坡肉！”
    “姐你真厉害，知道的可真多，还会做好吃的！”温峥谜弟十分给面子，当即便夸道。
    温宁嘿嘿一笑，回过身去接着准备其他的菜。
    因为方奶奶这房子当初是跟儿子媳妇一起住的，大抵是人多的缘故，所以厨房里用的是双灶台。
    这也极大的方便了温宁，因为她的鲤鱼打算清炖，也耗时不，所以得赶紧炖上。
    鲤鱼在菜市场便请摊主帮忙收拾好了，所以这会儿只要清洗干净，就可以做了。
    鲤鱼炖上以后，温宁便回头问温峥菜洗好了没有。
    温峥闻言赶紧将菜都端过来，放到灶台边上。
    温宁利地切好菜，然后将一干配料也都准备好。
    如此一来，待会儿客人来了，快炒一下，就可以开席了。