第一百五十四章 假鲥鱼风波（上）

    “一鱼用于两盘，就能解决眼下的困境。”
    司膳太监和掌厨头皮发麻，“你想瞒天过海！不行，你胆子太大了！
    “所以奴婢也只是如果。”燕窝解释，“鲥鱼矜贵，离水即死，快马加鞭或者商队运送，抵达京城都有些不可言喻的味道——这不也是掌厨你选用红烧的原因所在吗？其他鱼混合塑造另一半，再回锅红烧，奴婢能保证烧出来的鲥鱼味道跟别的鲥鱼没有区别。”
    燕窝压低声音道。
    从她献策一鱼用于两盘的时候，司膳太监和掌厨生怕厨房人多眼杂，哪个碎嘴的人秃噜嘴跟别的人一，把事情扬开来谁都没有好果子吃，就让燕窝跟她们出去，找了个角跟燕窝话。
    司膳太监：“你得轻巧，被客人们发现，长公主的颜面何存？”
    燕窝不见惊慌：“奴婢听邀请来的夫人当中有两位的娘家或夫家在定海县，大可以把这一半的鱼送到她们桌去。定海县常有渔船前往南浔，奴婢常与来自定海的渔夫购买海产河鲜，对他们当地的风俗略知一二。当地人吃鱼忌讳把鱼翻过来，有翻船的含义，只消把那一剖为二的鱼端到那一桌去，她们不会发现的。”
    掌厨沉思：“你也了，那两位来自定海县，她们势必吃过新鲜的鲥鱼，被她们尝出味道不对——”
    “不会发生这种情况。”燕窝笃定，她侃侃而谈的模样，让掌厨没敢觑这个据是从莲园调配来临时帮忙的丫鬟：“你就这么自信？”
    燕窝：“定海县的码头边上砌了一行行的灶，支一把伞，架上蒸笼，摆上木桌条椅就是一处食肆。每当渔船靠岸，百姓从渔夫手上买来鲥鱼不用几步的脚程就可以把鱼交给灶的主人，由她料理现杀现做一道清蒸鲥鱼，跟千里迢迢运送到来京城的鲥鱼味道是不同的。奴婢进府以前跟随厨娘做过不少素鱼、或者鱼肉混合，可以以假乱真。”
    此时，采买的厮提着一尾鱼跑回来。
    司膳太监眼疾手快将他喊住，远看还不觉得，近看才发现是青鱼，问他怎么回事：“让你买的鲥鱼，怎么买成青鱼？”
    厮喊冤：“的到了鱼市，鲥鱼早就没有了，摊贩明天可能会有几尾送到。的又问鳜鱼，可鳜鱼跟鲥鱼长得一点都不像，找了几家都只有臭鳜鱼，最后的只好买青鱼……”
    “你！”
    哪能这么替代！
    掌厨思考起燕窝的可能性，如果吃鱼不翻身，不吃到鱼骨下的那一半鱼肉，应该也……可行，“但是鱼头和鱼骨你总不能一变成2二吧。”
    燕窝：“用别的替代就好，掌厨请放心，珊瑚既然能这么，所有的细节都会做好，断不会叫人看出猫腻——猫也分辨不出来。”
    她的意思就是她亲手做那两盘菜。“无论发生什么，珊瑚都一力承担。”
    掌厨：“我觉得可行。”
    司膳太监：“咱家觉得不行！”
    掌厨：“不行什么，不行你来，本就是你那边捅出的篓子，现在要整个厨房陪你伤脑筋。”
    司膳太监：“兹事体大，被人发现瞒天过海，长公主威严受损，后果很严重。”
    掌厨：“鲥鱼是长公主点名要的，不是客人们要求席上有这道菜的，我且问你，你报了菜名没？”
    司膳太监愣了愣，鲥鱼被撤回厨房的时候，他嘱咐丫鬟们无需报菜名，只管上菜，若是有夫人女眷问起再轻声解答。那时候他已经有隐瞒的想法了吗。
    时间容不得他们纠结了，总管亲自过来催。
    司膳太监：“珊瑚，你跟总管，如果他同意那就去做。不同意，咱们继续另想法子。”
    燕窝福了福身，应喏。
    “你们怎么还在这里不在厨房？”总管问，“鲥鱼的事怎么解决？”
    “回总管，目前有一个解决方式，只是……”司膳太监吞吞吐吐，总管让他有话就，他就让燕窝来解释。
    燕窝：“奴婢提出一鱼用两盘的方式，剖成两半，分装两盘，再用青鱼肉填成另一半红烧，鲥鱼一面朝上，青鱼一面朝下，这两盘菜送到来自定海县的夫人桌上，出于风俗习惯，她们不会把鱼翻过来吃，奴婢有把握可以不叫那两桌的夫人发现个中的玄妙。”
    总管听着好奇，但燕窝也太大胆了。
    “事急从权。”
    “好一个事急从权，你去做吧，等做好，你再把那两盘鱼端上去。”总管道，回禀长公主。
    长公主眼中闪过异色，以扇掩面：“掌厨竟掌握这般手艺，叫本宫好奇。”
    长公主这关现在是过了，总管鬓角被汗水打湿。
    “怎么了？”孙长馨问。
    “没什么，一些琐碎事。”
    饭到中旬，那位夫人得知闯祸的白猫回来，顿时心头大石下，饭也多吃几碗。
    开国侯继夫人崔梦章遥遥看了一眼柳清池和柳澄心，感叹这种好事为什么不到自己的儿子身上，想到在花园里柳清池明里暗里暗示，请她尽早安排她们跟裴朔见上一面，她的心好像被隔着棉絮有针扎一般，不痛不痒，但不舒服。
    席上其乐融融，宫女丫鬟从偏厅侧门鱼贯而出。
    红烧鲥鱼这下来了。
    燕窝端着两盘半真半假的鲥鱼，分别送到那两位定海县的夫人桌上——虽然娘家或夫家都来自定海县，她们的关系并不融洽，见面就掐，连表面的塑料姐妹花都维持不了。
    燕窝送了菜到青绿山水纸屏下等候，她不能走，这是司膳太监的，如果那两桌出了什么问题，第一时间提她出去领罪。
    她送菜时抬眼扫了一圈，忐忑的心在这一眼里安在肚子，那两桌有不吃鱼的，也有来自定海县讲究吃鱼不翻身的，还有的几位衣服下有点凸显肚子，她们的筷子已经放下，双手放在腹部搭着。
    燕窝从容不迫，不见半分心虚，如其他传菜丫鬟般离开，两桌女眷没发现这个丫鬟在她们眼皮底下玩了一出偷天换日的把戏。
    夫人们纷纷动筷，夹起鱼肉往嘴里送。
    司膳太监手心捏了一把汗。
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