第五十七章 原材料加工

    李氏只觉得鱼丸的滋味正好，但赵玉觉着还是不怎么对味。
    唔，怎么说呢，味道有些寡淡了！
    嚼着嚼着，赵玉心里突然冒出这么一个词。
    瞬间，只觉得整个人都清醒了不少。
    “奶，你不觉的，这鱼丸，还差些什么吗？”
    赵玉歪着头，那双漂亮的大眼睛盯紧了身旁的李氏，眼神中那炙热滚烫的视线看的李氏一愣。
    也顾不得嘴里正嚼的鱼丸，李氏想了想，试探道，“太咸？”
    虽然她觉得这味道正好。
    “不是，”赵玉摇头，旋即又递给李氏一颗鱼丸，“就是口味单一，太平淡了！”
    煮出来的鱼丸也只是一颗白嫩嫩的小圆球，颜色寡淡，且毫无新意！
    可不就是太寡淡！
    李氏……
    李氏呆愣了好半晌，终忍不住喃喃自语，“是这样吗？”
    这鱼丸吃着软滑Q弹，咸淡适宜，咋就寡淡了？
    不能够啊！
    不理会李氏那浓浓的不解，赵玉肯定的点点头，“是这样的，没错，”
    跟着，她指着一旁装鱼丸的木盆说，“您看，这鱼丸，光是颜色就不讨喜。”
    “鱼丸周围光秃秃的，又无甚么配菜。”
    “这样，肯定没人会买。”
    “而且，做起来也容易，卖不上价。”
    “咱们做一次鱼丸，时间，用料，都花费不少。”
    “换算成可卖出的价格，并不怎么划算！”
    “您琢磨琢磨，我说的是不是这个理？”
    赵玉摆事实，讲道理，一大段一大段的话猛砸下来，直将李氏彻底砸蒙。
    李氏……
    李氏飞快的头脑风暴起来，她将赵玉的话掰开又揉碎，过了好几遍脑子方才明白过来。
    是啊！可不就是这样！
    鱼丸鱼丸，说起来难，做起来就是一个讨巧的活。
    说到底，这东西还不是鱼肉做的，那本质来讲，同吃鱼肉也没甚么区别。
    但凡是个行家，懂一些吃食计较，张嘴吃上两口便能将其吃个明白。
    这样，他们还怎么卖钱！
    人家酒楼开门做生意，就是为了赚钱。
    眼下他们拿不出好的吃食，酒楼若因此赚不上钱，人家凭什么会买？
    “那怎么办？”李氏心里慌了一瞬，又将问题抛给了赵玉。
    毕竟她一个正经古人，思维手法被这个时代局限的厉害，也想不出什么好法子。
    李氏这问题一经抛出，赵玉眼神发亮。
    她等着就是这话！
    赵玉心里澎湃汹涌，面上无比轻松。
    她说的轻巧，
    “这有甚么难的，咱们加工一下就好了。”
    “加工？”
    李氏不解，完全不懂赵玉口中的加工是甚的意思。
    赵玉赶忙同李氏解释，“这加工，就是咱们将煮出来的鱼丸做成旁人模仿不出的吃食。”
    “到时候，这吃食不管卖的好坏，酒楼都只能同我们做买卖。”
    这叫什么？就叫垄断！
    虽然，还差了点儿意思，毕竟在她的记忆中，搞垄断的，那都是大买卖，而他们，还在为小小的一颗鱼丸奋斗，这种差距太大，不提也罢。
    “那要怎么做？”
    李氏看着赵玉，目光灼灼。
    “嗯，简单，这次咱们就先将其做成不同的口味，”赵玉指着鱼丸开始掰扯，“往里面加咱们自己调的料，甚么麻辣，酸甜，咸香，原味都可以。”
    赵玉丝毫不怵，上嘴皮一碰下嘴皮，想到什么就说什么，叭叭叭的说个不停。
    最后，舔舔嘴边一圈有些干的唇瓣，赵玉又指了指不远处的院外道，“对了，再往里放些咱们自家做的虾酱，”
    “虾酱好吃，味道也香，大家定然爱吃。”
    “且这虾酱只有咱家能做，保准大家都吃不出来。”
    虾酱能当调味料，这是赵玉在做时，就知道的事。
    原本她是想着秋冬之日，家里能吃的东西少，这才多做些虾酱留着到时候好下饭。
    结果眼下这刚做好的虾酱却用到了鱼丸上，也是够巧。
    而且，他们这次的运气也是真的好。
    原本只是作为尝试的虾酱，居然获得了前所未有的成功。
    这次的虾酱颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细滑，无杂物，且盐度适中。
    简直就是极品中的极品。
    若他们制作的鱼丸中，在加入一些虾酱，那味道，简直完美！
    更何况，加了虾酱的鱼丸，只会比之前更加安全。
    严格来说，毕竟虾酱会做的只有她，别人没有她口述的配方，又不像她奶有她的日常指导，谁能做出他们家的虾酱。
    到那个时候，他们家的鱼丸生意，想不垄断都难。
    “奶，您想想，到时候，整个长乐县城，只有咱家才能制作出如此口味的鱼丸，那咱家，岂不是要赚翻？”
    李氏听着，又一联想道自家的鸡食青与河鱼买卖，眼睛不由得闪了闪。
    小心脏跟着砰砰乱跳起来。
    不可置否的，她想到了最近家中，每日赚回来的银钱，转而又一想到，若是这鱼丸生意大卖，他们即将赚到的银钱……
    不行不行，可不能再想，她怕是要吓晕嘞。
    好不容易平复过来，李氏紧张的咽了咽口水，看着赵玉，颇为激动道，“先不急，咱们先试试，成不成再说。”
    “那有甚么不成的，”赵玉瞄了眼她奶，理所当然道，“虾酱，奶尝过，味道正宗的很。”
    李氏急了，忙赶到后橱将虾酱端出来，“快，动手，咱们先将你说的那什么口味都做出来。”
    因为虾酱已经做好，李氏为了方便取用，便盛了一小碗单独放在厨房。
    “还要甚么，快与奶说说。”
    李氏撸起袖子，准备开干。
    “多放油，多放酱油，”赵玉想了想，继续道，“总之，多加料就对了。”
    赵玉说的略有心虚。
    但她仍坚定的认为，没有加料还不好吃的吃食。
    如果有，就是加的料还不够！
    的亏最近家里赚钱不少，听了赵玉这颇为豪气的话，李氏神奇的没有反驳，而是重重的点点头，一副深以为然的模样。
    “你说的对，这卖与酒楼的买卖，可不能太寒酸。”
    他们家自己吃不要紧，但卖人的东西却不能省。
    不然，误了味道，最后赔的还是他们自己。
    那可不成！
    祖孙两人脑回路神奇的达成一致，在接下来的动手过程中，李氏更是秉持着可多不可少的原则，成功的做出了一锅香气扑鼻的红烧鱼丸。
    不仅是红烧，原味，咸香，酸甜统统都有。
    可惜家里没有辣椒可用，利用胡椒叶做的麻辣味，终究还是不够正宗。
    新鲜出炉的各味鱼丸摆满了灶台周边。
    李氏擦了擦手，先是递给赵玉一双干净筷子，自己手拿一双。
    祖孙两人谁都没有客气，挥着竹筷，纷纷尝了起来。
    不得不说，加入了虾酱的鱼丸确实好吃。
    既有鱼丸的口感，又有虾酱的香味，吃着就很有食欲。
    做出来的四种口味，没一会就被祖孙两人吃了个干净。
    赵玉吃的小肚子微鼓，忍不住打起饱嗝。
    赵玉：肚子太撑，恐怕午饭是吃不成了！
    “去，回屋休息吧，”李氏摆手，对赵玉很是满意，“晚上，奶给你炖鸡肉吃。”
    “要鸡腿。”
    赵玉扶着肚子，支楞着脖子和她奶讨价还价，她喜欢啃腿。
    “都给你留着。”
    李氏大手一挥，豪迈不已。
    赵玉心满意足的出了厨房，颠颠的回了屋。
    赵玉走后，李氏也没闲着，她将之前那些剩下的原材料鱼丸平均分成四份，跟着按刚刚的四种口味又重新做了一遍。
    马上要到吃午饭的时间。
    李氏打算将这些加下虾酱的鱼丸，给家里其他人尝尝鲜。
    若是不出意外，这鱼丸，必然是要拿去启翔楼卖的。
    李氏：趁着眼下还能吃，等卖了钱可就没有这待遇了！
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