第247章 吃过不少苦头

    陈默正好走出来，拿那条白鳝拿进去处理。
    “是什么好消息？”
    秦琛犹豫了一下，“现在说吗？挺长的。”
    陈默皱眉，如果时间太久，在煮的菜就不好处理了。
    秦琛看了看陈默，又瞄了白鳝一眼，然后吞着口水，“呃……要不你先做饭，等会吃饭的时候再说。”
    “好。”
    陈默头也不回果断的往厨房走去。
    秦琛露出胜利的笑。
    蹭饭成功！
    于萌萌又瞪了他一眼。
    这时陈月雯和言东觉听到声音也回来了。
    陈默检查了一下白鳝，发现鱼身柔软闻起来没有异味，质量不错。
    这让她有些好奇。
    难道言叔叔对这些也有研究？
    听到言东觉招呼秦琛的声音，她便探出头去问：“言叔叔，这条白鳝是哪里买的？”
    她想下次做顿鳝鱼饭。
    “是阿定送过来的，他说是感谢你给他妈妈炖椰子鸡汤的回礼。”
    “哦。”
    没想到是陈启定送来的。
    不过想想也对，他们家要做鱼蛋，鲜鱼的需求量很高，应该认识不少提供海产的商人。
    也许她以后可以请陈启定帮忙买鱼。
    总是直接从海岛偷渡过来，会有暴露的危险，最多到时替换一下好了。
    “默默，鳝鱼要怎么处理，夏夏爸爸买过一次，但是最后吃起来味道很奇怪。”
    “那应该是没有清洗干净。”
    “不会吧，我们在水里洗很久了。”
    陈默一边把白鳝抓出来放到案板上，一边说道：“鳝鱼的身上有一层粘液，要去掉才行。”
    “对啊，洗的时候可麻烦了，滑溜溜的。”
    “可以这样做。”
    陈默动作利落的把白鳝的头部砍断放血。
    接着把白鳝放到盆里，再倒上80度的热水，大约10秒之后，白鳝的身上就出现了一层白色的黏膜。
    “这样就能很容易刮掉了。”
    只见她拿刀轻轻的来回刮了几下，白色的黏膜就没有了。
    “你不说，慧姨还真不知道有这么方便的做法，谢谢你。”
    陈默微微的笑了。
    现在不像以后，什么技巧小妙招都可以在网上查到，特别是各种小视频还会做示范。
    但是信息多了，也让人变得依赖，一有不明白的就先去某度查，甚至还有人上网查作业答案。
    陈默苦笑着，其实她自己也是这样，没资格说别人。
    不像莫浩然，他经常会先去图书馆查相关内容。
    不能再想了！
    陈默收拾好心情，把白鳝的内脏和鱼头的腮去除，再用清水洗了两遍。
    夏慧一直在旁边安静的观察学习。
    看到陈默熟练的用刀把鱼身切成同样厚度的片时，夏慧有些感慨。
    这刀工练起来不容易呀。
    看来她小时候吃过不少苦头。
    陈默把切好的白鳝放到一边，然后就开始切豆豉、姜粒等配料。
    随后就把用酱油、料酒等调好的酱汁倒进白鳝的盘子里，仔细的抹均匀，接着拿出一个凹进去的盘子，把白鳝放进去并摆成盘龙的形状。
    “哇，这样好看，没想到还有这样的盘子？不会是专门拿来做鳝鱼的吧？”
    “不是的。”
    陈默笑了笑。
    她怀念的看着盘子。